Resep Masakan Botok Tahu Tempe Rumahan Enak Dan Ekonomis

Resep Masakan Botok Tahu Tempe Rumahan Enak Dan Ekonomis

Botok adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dibungkus menggunakan daun pisang. Botok biasanya terbuat dari kelapa parut yang kemudian dipadukan dengan bahan-bahan lainnya seperti daging ayam, tetelan, ataupun sayuran seperti petai cina. Tak hanya itu, kamu juga bisa mencoba membuat botok dari bahan tahu dan tempe.

Bahan sederhana yang sangat mudah ditemukan di pasaran ini, memiliki gizi dan cita rasa yang tak kalah enak dari bahan makanan lainnya. Terbuat dari kedelai, membuat tahu dan tempe memiliki kandungan protein yang cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi pada tubuh. Tempe dan tahu ini dapat dikombinasikan dengan bahan lain seperti jamur atau bahkan telur asin.

Resep Masakan Botok Tahu Tempe Rumahan, Enak Dan Ekonomis
Resep Masakan Botok Tahu Tempe Rumahan, Enak Dan Ekonomis

Resep Masakan Botok Tahu Tempe Rumahan, Enak Dan Ekonomis

Berikut resep botok tahu tempe rumahan enak dan mudah.

1. Resep Masakan Botok Tahu Tempe

Bahan:
– 1/2 kelapa parut
– 1 genggam mlanding/lamtoro
– 1 kotak tahu, potong kecil
– 1/2 papan tempe, potong kecil
– 2 cabai merah, iris serong
– 2 cabai hijau, iris serong
– Garam
– Gula
– Daun Pisang

Bumbu halus:
– 5 bawang merah
– 2 bawang putih
– 5 cabai merah keriting
– Sedikit lengkuas

Cara membuat:
1. Rebus potong tahu dan tempe sampai matang. Angkat, tiriskan.
2. Campur tahu tempe bersama sisa bahan dan bumbu halus, aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula. Aduk dan cek rasa.
3. Siapkan dan bersihkan daun pisang. Ambil daun pisang, isi diatasnya 3 sdm botok.
4. Bungkus dan tusuk dengan tusukan lidi. Ulangi lagi sampai campuran botok habis.
5. Kukus botok selama 15-20 menit hingga matang.

2. Resep Masakan Botok Teri Tempe

Bahan:
– 1/2 lonjor tempe uleg
– 100 gr teri tawar, cuci bersih
– 1 genggam lamtoro/petai cina
– 1/2 butir kelapa parut
– 2 ikat daun kemangi, petik daunnya
– 2 batang daun bawang iris
– 1 buah tomat ukuran besar, potong-potong
– 1 genggam cabai rawit utuh
– 6 lembar daun salam
– Garam, gula pasir, penyedap rasa secukupnya
– Daun pisang untuk membungkus dan lidi untuk semat secukupnya

Bumbu halus:
– 5 buah cabai merah keriting
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Dalam wadah campur semua bahan: tempe yang di uleg, daun kemangi, daun bawang, potongan tomat, lamtoro, teri tawar, kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga tercampur rata dan tes rasa.
2. Siapkan, daun pisang yang telah di jemur.
3. Lalu ambil 2-3 sdm adonan, taruh di atas daun pisang, tambahkan daun salam dan cabai rawit utuh, sematkan dengan lidi dan lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit-1 jam, sajikan dengan nasi hangat.

3. Resep Masakan Tahu Tempe Telur

Bahan:
– Telur matang
– Tahu
– Tempe
– Daun bawang
– Kelapa parut
– Daun untuk membungkus

Bumbu halus:
– 3 bawang putih
– 3 bawang merah
– Cabai rawit
– 1 cm kencur
– 3 kemiri
– Merica
– Garam
– Gula
– Kaldu (optional)

Cara membuat:
1. Potong tahu dan tempe dadu.
2. Campurkan bumbu halus, parutan kelapa, daun bawang, serta tahu tempe.
3. Siapkan daun pisang untuk membungkus dan balutkan telur diantara campuran bumbu parutan kelapa tahu tempe.
4. Kukus kurang lebih 15 menit.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

4. Resep Masakan Botok Tempe Jamur

Bahan:
– 250 gram tempe potong kecil, lalu kukus.
– 1 bungkus jamur tiram, cuci bersih dan sobek-sobek.
– 3 sdm lamtoro/petai cina
– 1/2 kelapa parut
– 2 cabai hijau, iris
– 2 lembar daun salam, sobek-sobek
– Kemangi secukupnya

Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1/2 jempol kencur
– 3 cabai merah
– 3 cabai rawit
– 1 sdt kaldu jamur
– 2 sdm gula merah
– Garam

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, tempe kukus, jamur dan bumbu halus.
2. Jika sudah merata campur lagi dg bumbu lainnya.
3. Taruh diatas daun, kemudian bungkus dan sematkan lidi atau streples.
4. Kukus selama 30 menit.

5. Resep Masakan Botok Tahu Udang Petai

Bahan:
– 300 gr kelapa muda parut kasar
– 1 papan petai, potong-potong
– 10 gr daun melinjo, iris kasar
– 250 gr udang, cuci bersih
– 4 buah tahu, potong dadu
– 1 lembar daun salam, potong-potong
– 2 lembar daun jeruk, potong-potong
– Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
– 3 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit
– Garam, gula secukupnya
– 1 ruas kencur
– Terasi secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
2. Tambahkan daun melinjo, udang, tahu, petai, daun melinjo. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan kelapa. Bungkus, semat dengan lidi. Lalu kukus hingga matang.

6. Resep Masakan Botok Tahu Telur Asin

Bahan:
– 2 buah telur asin matang
– 8 buah tahu
– Daun pisang
– Daun bawang
– Daun Kemangi
– Cabai rawit

Bumbu ulek:
– 3 bawang putih
– 3 bawang merah
– 3 cabai merah
– 3 kemiri
– 1 cm kencur
– Gula pasir
– Merica
– Garam

Cara membuat:
1. Siapkan bahan.
2. Haluskan tahu pakai garpu.
3. Haluskan bumbu ulek, sebenernya diirispun enak.
3. Campurkan dengan irisan daun bawang dan bumbu halus, aduk rata.
4. Beri potongan daun kemangi.
5. Siapkan daun pisang yg siap pakai, dan bungkus telur asin+rawit dengan balutan tahu.
6. Tutup rapat bungkusan botok sambil memanaskan kukusan.
7. Kukus di api sedang 15 menit saja.
8. Hidangkan dengan nasi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *